Hava Durumu

"Geleneksel Lezzet Ev Mutfağında:İmam Bayıldı Tarifi " 

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan İmam Bayıldı, lezzeti ve özgün sunumu ile sofraları süslüyor. İşte bu enfes yemeği evinizde yapmanın adımları!

Haber Giriş Tarihi: 19.09.2023 14:21
Haber Güncellenme Tarihi: 19.09.2023 14:21
https://www.gazeteekspres.com/
"Geleneksel Lezzet Ev Mutfağında:İmam Bayıldı Tarifi " 

Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biri olan İmam Bayıldı, ağızda dağılan lezzeti ve geleneksel sunumu ile tanınır. Hikayesiyle ünlü olan bu yemek, adını tatlı bir sürprizle anıyor. İşte İmam Bayıldı tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet uzun patlıcan
- 1 büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1/2 çay bardağı su
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. Bu, patlıcanların acısını çıkarmalarına yardımcı olacaktır. Ardından iyice yıkayıp suyunu süzün. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin, ancak kesiklerin altında birleşecek şekilde tamamen kesmeyin. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve fazla yağını kağıt havlu ile alın. Bir başka tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karışımı birkaç dakika pişirin. Patlıcanların içine bu domatesli karışımı dikkatlice paylaştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
İmam Bayıldı, zengin aromaları ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bu tarifi deneyerek kendinizi ödüllendirebilirsiniz.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.