Gaziantep

Gaziantep'lilerden baklava tadında sözler

Gaziantep denilince akla gelen lezzetlerin sırrı küplerde saklanmıyor, Antep'linin tatlı dilinde, güler yüzünde ve cömert ellerinde gizli.

Vatandaşa Gaziantep’in atasözlerini ve özlü sözlerini sorduk. Kameraman ve muhabirin dikkatini çeken durumlardan biri, Gaziantep’te İnsanlar birlikte keyifli vakitler geçirirken ağızlar tatlansın diye yenilen lezzetli ikramındaki sır dillerindeki tatlılıktan, yüzlerindeki gülümseme oldu.


Vatandaşlara sorduğumuzda çeşitli cevaplarla karşılaştık. Yıllardır Avrat Pazarında terzi olan sakar lakabıyla bilinen terzi Sakar Ali şunları dile getirdi; “ben büyüklerden böyle duydum, biri dedi ki “bu eşya burada satılmaz” , “satılır, kurtlu baklanın kör alıcısı çıkar. Mutlaka bir alıcısı çıkar” dedi.


Vatandaşlardan bir diğeri de şu ifadeleri kullandı: “Denenmişi denemek ahmaklıktır. Yani bir adamın yanlışını gördüysen bir daha ona itimat etmeyeceksin, ona güvenmeyeceksin tekrar tekrar ona güvenmeyeceksin manasında kullanır” dedi.


Dondurma satan bir vatandaş ise şu ifadeleri dile getirdi: “ Takaya çıkarsın, damdam dama geçersin, Alleben’e gider köfte yoğurursun, Kavaklık’a içide oturur marhutalı köfteyi yoğurur yoğurur yersin soğuk ayran ile ama bunu yapacak eski Antepl’i kalmadı” dedi.


Gaziantep’in en işlek alışveriş caddesi olan Gaziler caddesinde gezen iki vatandaşa mikrofonu uzattığımızda ise “makası töllü tut” ifadelerini kullandı.


Esnaflardan birine sorduğumuzda “ar namus kahke bezi derdi eskiler” ifadesini kullandı.


Doğma büyüme avrat pazarında yaşayan, tüpçülük satarak zamanını kazanan esnafda şu ifadeleri kullandı: “ ben umarım bacımdan, bacım ölür acından. Yani örneğin ben birinden bir yardım beklerken o kişinin benden daha yardıma muhtaç olduğunu söyler” dedi.


Tekstil toptancılığı yapan esnaftan şu ifadeleri kayıtlar altına aldık: “ Gaziantep’e ait atasözleri ve deyimler fazlasıyla var. Bunlardan bir kaç tane söylemek gerekirse mesele ‘bal eski petekte yenir.’ Bunun gibi bir diğeri ‘ağrısız başını ağrıya sokma’” sözlerini kullandı.


Bir diğer vatandaş ise “Atatürk ne demiş biliyor musun? filan şehirden şu deliyi, filan şehirden de şu deliyi Antep’ten de gördüğünüzü alın getirin demiş” ifadelerini kullandı.


Vatandaş konuşmaktan imtina etti


Vatandaşlardan bazıları mikrofonu gördüğünde hızla uzaklaştılar. Bazıları ise Gaziantep’te yaşıyorum ama buraya ait ata sözü bilmiyorum, büyüklerimiz bilir ifadesini kullandılar.

Foto Muhabir: Zeynep Yıldırım - Kübra Bilben