Geleneksel tatlı su balıkçılığı, Gaziantep’te Fırat Nehri, baraj gölleri ve göletler etrafında yapılmaya devam ediyor. Şehir denize kıyısı olmasa da, amatör ve profesyonel balıkçılar için birçok alternatif mevcut.
Rumkale – Fırat Nehri: Tarihi dokusu ve zengin balık çeşitliliği ile ünlü. Sazan, kefal, yayın ve turna avı yapılabiliyor.
Birecik Baraj Gölü: Fırat’ın büyük baraj göllerinden biri. Şabut, sudak ve yayın balığı sıkça yakalanıyor.
Hancağız Barajı (Oğuzeli): Sessiz ortamıyla amatör avcıların gözdesi. Sazan ve alabalık bulunuyor.
Karkamış Baraj Gölü: Güneyde, sınır bölgesinde yer alıyor. Güvenlik kurallarına dikkat edilmesi gerekiyor.