Kar helvasını ben icat etmedim ama çocukluğumda az yapmaz, az yemezdik onu. Değerli Yazarım Nuran Turan anımsattı da yazıyorum.
Kardan sonra ışıyan güneşin altındaki o tane tane olan karlardan ne güzel kar helvası yapardık. Tabii ki ikinci malzemesi de pekmez olurdu. Tandırın başında nasıl da keyifle yenirdi...
***
Nasrettin Hoca “Kar helvasını ben icat ettim ama kendim de beğenmedim” mi demişti?
Yapma Hoca, beğenilmeyecek gibi midir Kar Helvası? Sakın helvana pekmez katmayı unutmuş olmayasın?
O kar helvasının sütlü şekerlisini şimdi bize dondurma diye yalatmıyorlar mı?
***
İcat uzmanlarının çağdaşları Prof Zihni Sinir’in yaratıcısı İrfan Sayar ile Çocuklar Duymasın dizisinin Sevimli Seyyar Tayyar’dır.
Birincisinin hayal dünyamızı zenginleştiren yaratıcılığı önünde saygıyla eğilmemek elde değil. Sanal bir kahraman olan ikincisin ise icatlarına inanmayabilirsiniz ama inanmanız gereken bir icadını yadsıyamazsınız:
“İcat ettim” demeyi icat etmiştir; o da, patlamış gitmiştir bu icadı da.
***
Çocukluğumuzun kar helvasından icada nasıl geçtik ki?
Yaşımız ilerledikçe, gül şurupları, karsamba’lar yer olduk. Karsamba şurup bardağının tıka basa karla dolu olanıdır.
Zamanla çağdaşlaştık. Karları 66 yıl öncesinin karlık çukurlarından değil de artık buz fabrikalarından, daha sonra da buzdolaplarımızdan edinir olduk.
Buzdan kar yapma buluşu da dondurmacılara aittir. Aynı zamanda şurup ve karsamba yapan dondurmacılar. At kaşağısına benzer bir alet ile buzu tarayıp kar elde ederek damak zevkimizi tatmin eder, yüreklerimizi soğutmayı, bu arada kimi zaman da anjin olmamızı sağlarlardı.
***
İnternetten komik buluşlarla ilgili karikatürler bulup Ortadoğudaki akan çocuk kanlarını bir an unutabilirsiniz belki.
Gülüşlerle dolu bir dünya özlemiyle…