Gaziantep'te kırmızı et fiyatlarında Kurban Bayramı sonrası yaşanan artış, yeme-içme sektörünü olumsuz etkilemeye devam ediyor. Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, artan maliyetler ve fiyat istikrarsızlığı nedeniyle hem esnafın hem de vatandaşların mağdur olduğunu belirterek, kalıcı çözüm çağrısında bulundu.
"Sürekli değişen et fiyatları esnafı zorluyor"
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, Kurban Bayramı'nın ardından kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın yeme-içme sektörünü olumsuz etkilediğini belirterek, “Kurban Bayramı sonrasında kırmızı et fiyatlarına neredeyse her gün yeni zamlar gelmesi, yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren esnafımızı ve vatandaşlarımızı ciddi şekilde mağdur etmektedir. Lokanta, kebap, döner ve benzeri işletmelerimiz bir yandan artan maliyetlerle mücadele ederken, diğer yandan sürekli değişen et fiyatları nedeniyle fiyat istikrarını sağlamakta büyük zorluk yaşamaktadır. Bu durum hem esnafımızın sürdürülebilirliğini hem de vatandaşlarımızın uygun fiyatla kırmızı ete ulaşmasını olumsuz etkilemektedir.“ ifadelerini kullandı.
Katmerci'den kalıcı çözüm çağrısı
Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin nedenlerine de değinen Katmerci, piyasadaki arzın kulak küpesi uygulamasında yaşanan sorunlardan olumsuz etkilendiğini belirtti.
Katmerci, “Sektörden aldığımız bilgiler doğrultusunda, küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi sorununun arzı olumsuz etkilediği, nakliye sırasında küpesi düşen hayvanların kesimhanelerde kesilememesi nedeniyle piyasaya yeterli hayvan sevk edilemediği ifade edilmektedir. Bu sorunun çözümü için Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanlığımız ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz nezdinde yürütülen girişimleri yakından takip ediyoruz. Kulak küpesi uygulamasında yaşanan aksaklıkların giderilmesiyle birlikte piyasadaki arzın artacağına ve kırmızı et fiyatlarının yeniden makul seviyelere geleceğine inanıyoruz. Esnafımız artık günlük fiyat değişiklikleriyle ayakta kalmaya çalışmak istememektedir. Üreticiyi, esnafı ve tüketiciyi koruyacak kalıcı çözümlerin bir an önce hayata geçirilmesini bekliyoruz.“ ifadelerine yer verdi.