SÜPÜRGE DİKİCİLİĞİ
İki türlü süpürge vardı. Biri Y biçiminde olanıdır ki Halep süpürgesi diye adlandırılırdı. Bu süpürge ile odaların içi süpürülürdü.
Bir de bir çeşit ottan yapılın ve el ile tutulacak yeri iple bağlanmış süpürgeler vardı. Bu süpürgelerden her ev ihtiyacı kadar zamanında satın alırdı. Bu süpürgelerin sap kısımlarını sağlamlaştırmak için, süpürge dikicileri vardı. Onlar eve gelir, ne kadar süpürge varsa hepsinin sapını dikerek sağlam hale getirirlerdi. Bu süpürgelerin kullanarak küçülmüşlerine “çomruk” denirdi. Eseri kalmadı.
KALAYCI
Yıllar önce hemen hemen her semtte bir kalaycı olurdu. Çünkü o günlerde, alüminyum, çelik, plastik, melamin gibi mutfak eşyası yoktu. Her evde bu eşyalar bakırdandı. Bazı zengin evlerde tabak, gibi eşyalar porselenden olurdu.
Bakır kapların zamanla kalayı zayıfladığından yılda bir kere kalaycıya gönderilir, kalayla yepyeni olurdu.
Babam bizim kalaylanacak mutfak eşyalarımızı senede bir kere evimize yakın olan soyadını anımsayamadığım kalaycı Mehmet ve Mustafa isimli kalaycı kardeşlere gönderirdi. Kalay yapılan kaplar pırıl pırıl olurdu.
Şimdi bir veya iki adet kalaycı olmalıdır. Çünkü kelle-paca, beyrancıların sahanları bakırdandır.
KAHKECİLİK
Eski kahkecilikten eser kalmadı. Şimdi simitçi oldu adları. Ama her bir kahkeci sanki birer pastane olmuş. Hemen hemen her şey yapıyorlar. Çeşit çeşit kurabiyeler, poğaça, sandviçler vs.
Kahkeciler sabahları 2-3 saat çalışır, sonra yaptıkları peksimetlerden isteyenler olur amacıyla akşama kadar otururlardı. Şimdi sabahtan başlıyor, çalışmaları devam ediyor.
Diğer bir konu da şimdi hazır maya kullanılıyor. Eski kahkeciler kendilerinin yaptığı nohut mayası kullanırlardı.
Diyeceğim o ki, eski kahkecilik de tarih oldu.
KİLİMCİLİK
Gaziantep kilimi çok talep edilen bir emtia idi. Bu bakımdan Gaziantep’in birçok köylerinde ve şehirde çok miktarda kilim tezgâhları vardı.
Bir ikilim iki parçadan oluştuğundan, tezgâhta bir kilim için iki parça dokunur, sonra ikisi birleştirilirdi. Balya balya satış yapılır, birçok kişi bu yüzden ekmek yerdi.
Gaziantep kilimciliği de tarih oldu. Şıh Cami civarında yaşlı eski bir dokumacı ustası Yaşar Elbir adında bir kilim ustası tek tezgâhı ile kilim dokumakta ve satışını yapmaktadır.