Mor lahana turşusu son zamanlarda popüler bir salata ve garnitür seçeneği haline gelmiştir. Hem lezzetli olması hem de görsel açıdan etkileyici bir sunum yapabilmesi, birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Bu haberimizde, mor lahana turşusunun nasıl yapıldığını öğrenecek, kullanılacak malzemeleri inceleyecek ve sonuçları hakkında bazı önerilere yer vereceğiz. Eğer siz de farklı ve renkli bir turşu denemek isterseniz, hemen tarifimize geçelim.
Mor Lahana Turşusu İçin Malzemeler
· Mor lahana: 1 adet orta boy mor lahana
· Tuz: 2 yemek kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
· Karabiber: 1 çay kaşığı
· Sarımsak: 3-4 diş sarımsak
· Maydanoz: 1/2 demet maydanoz
· Defne yaprağı: 2 adet
· Su: 2 su bardağı temiz su
|
Adım |
Açıklama |
|
1 |
Mor lahanayı ince ince doğrayın. |
|
2 |
Doğradığınız mor lahanayı bir kaba alın ve üzerine tuzu ekleyin. Lahanayı tuz ile ovun, bu sayede daha lezzetli bir turşu elde edebilirsiniz. |
|
3 |
Sarımsakları ve maydanozu ince ince doğrayın. Defne yaprağını da hazırlayın. |
|
4 |
Hazırladığınız mor lahanayı, sarımsakları, maydanozu ve defne yaprağını birlikte bir kavanoza yerleştirin. |
|
5 |
2 su bardağı suyu kavanoza ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu güneş almayan bir yerde 3-4 gün boyunca bekletin. |
|
6 |
3-4 günün sonunda mor lahana turşunuz hazır olacak. Artık afiyetle tüketebilirsiniz! İsteğe bağlı olarak buzdolabında da saklayabilirsiniz. |
Mor Lahana Turşusu Yapılışı Adımları
1 adet mor lahana2 yemek kaşığı tuz1 çay bardağı sirkeYeteri kadar su
|
Malzemeler |
Miktar |
|
Mor lahana |
1 adet |
|
Tuz |
2 yemek kaşığı |
|
Sirke |
1 çay bardağı |
|
Su |
Yeteri kadar |
Mor Lahana Turşusunun Sonucu Ve Öneriler
Mor lahana (1 baş)Tuz (2 yemek kaşığı)Maydanoz (bir avuç)Sarımsak (4 diş)Zencefil (1 parça)Karabiber (tadına göre)Su (2 su bardağı)
|
Adım |
Yapılacak İşlem |
|
1 |
Mor lahanayı ince ince dilimleyin. |
|
2 |
Maydanoz, sarımsak ve zencefili doğrayın. |
|
3 |
Bir tencereye suyu kaynatın ve tuz ekleyin. |
|
4 |
Kaynar suya doğranmış mor lahanayı ekleyin ve 5 dakika kaynatın. |
|
5 |
Tencereyi ocaktan alın ve lahanaların soğumasını bekleyin. |
|
6 |
Soğuyan turşuya doğranmış maydanoz, sarımsak ve zencefili ekleyin. |
|
7 |
Turşuyu iyice karıştırın ve kavanozlara yerleştirin. |
|
8 |
Kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında 1-2 gün bekletin. |