Gaziantep'in Oğuzeli ilçesi denildiğinde akla ilk gelen ürünlerin başında coğrafi işaret tescilli Oğuzeli Narı geliyor. Kendine özgü şekli, sarımsı beyaz taneleri ve tatlı aromasıyla dikkat çeken Oğuzeli Narı, hem Gaziantep mutfağında hem de tarım ekonomisinde önemli bir yere sahip bulunuyor.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2019 yılında menşe adı olarak tescillenen Oğuzeli Narı, ilçenin en önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
Oğuzeli narı neden farklı?
Punica granatum L. türüne ait yerel "Oğuzeli" çeşidinden elde edilen nar, diğer nar türlerinden farklı özellikleriyle öne çıkıyor.
Yeme olgunluğuna ulaştığında köşelerinden hafif basık hale gelen ve kareye yakın bir görünüm alan Oğuzeli Narı, sarımsı beyaz renkli taneleriyle dikkat çekiyor. En önemli özelliği ise birçok nar çeşidinde bulunan ekşi veya mayhoş tadın bulunmaması.
Tatlı aroması ve yüksek lezzeti sayesinde Oğuzeli Narı, tüketiciler tarafından yoğun ilgi görüyor.
Gaziantep iklimi kalitesini artırıyor
Oğuzeli Narı'nın kalitesinde Gaziantep'in iklim şartları önemli rol oynuyor. Kışları ılık ve yağışlı, yazları ise sıcak ve kurak geçen bölge iklimi nar yetiştiriciliği için uygun koşullar sunuyor.
Yıllık ortalama 15,5 derece sıcaklık ve yaklaşık 529 milimetre yağış alan bölgede yetişen narlar, kendine has aroma ve tat özelliklerini bu doğal koşullardan alıyor.
Oğuzeli narı bölge halkının geçim kaynağı
Oğuzeli ilçesinde yüzlerce üretici geçimini nar üretiminden sağlıyor. İlçede geniş alanlarda yetiştirilen Oğuzeli Narı, hasat dönemlerinde hem iç piyasaya sunuluyor hem de farklı şehirlere gönderiliyor.
Nar üretimi; yetiştiricilik, hasat, paketleme, depolama ve ticaret süreçleriyle ilçedeki birçok aile için önemli bir ekonomik gelir oluşturuyor. Bu yönüyle Oğuzeli Narı sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölge ekonomisinin temel dinamiklerinden biri olarak kabul ediliyor.
Hasat ve depolama süreci
Oğuzeli Narı, tam çiçeklenmeden yaklaşık 5 ila 7 ay sonra hasat olgunluğuna ulaşıyor. Meyveler, zarar görmemesi için makas yardımıyla kesilerek toplanıyor.
Hasat edilen narlar sınıflandırıldıktan sonra kasalara yerleştirilerek serin ve güneş görmeyen depolarda muhafaza ediliyor. Bu yöntem, ürünün tazeliğini ve kalitesini korumasını sağlıyor.
Coğrafi işaretle koruma altında
Gaziantep Ticaret Borsası koordinasyonunda yürütülen denetimlerle Oğuzeli Narı'nın üretim süreçleri düzenli olarak kontrol ediliyor. Böylece ürünün coğrafi işaret tescilinde belirtilen özellikleri taşıması ve kalitesinin korunması amaçlanıyor. Lezzeti, tatlı aroması ve coğrafi işaret tesciliyle öne çıkan Oğuzeli Narı, Gaziantep'in tarımsal zenginlikleri arasında önemli bir yere sahip olmayı sürdürüyor.