Dünyaca ünlü lezzetlerden biri olan Antep fıstığı, uluslararası alanda farklı bir isimle anılıyor. Yabancılar, bu tarım ürününü İngilizcede “pistachio” olarak adlandırıyor.
“Pistachio” kelimesinin kökeni, Farsça “pistah” sözcüğüne dayanıyor. Bu kelime, tarih boyunca Akdeniz dilleri üzerinden Avrupa’ya yayılmış ve İngilizceye de bu şekilde geçmiş durumda. Günümüzde özellikle gastronomi ve tarım literatüründe yaygın olarak kullanılıyor.
Okunuşu nasıl?
İngilizcede “pistachio” kelimesi Amerikan İngilizcesinde /pɪˈstɑːʃioʊ/, İngiliz İngilizcesinde ise /pɪˈstæʃɪəʊ/ şeklinde telaffuz ediliyor.
Özellikle Gaziantep ile özdeşleşen Antep fıstığı, dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip. Tatlılardan ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanı hem Türkiye’de hem de uluslararası pazarda yüksek değeriyle dikkat çekmeye devam ediyor.