Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Sabun Pekmez Han Müzesi'nin yalnızca tarihi bir yapı olmadığını, aynı zamanda geleneksel üretim kültürünün yaşatıldığı önemli bir merkez olduğunu belirtti. Şahin, müzenin restorasyon süreci ve kültürel mirasın korunmasına yönelik çalışmalara ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
40'tan fazla tarihi eser restore edildi
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, 2014 yılından bu yana ecdattan miras kalan 40'tan fazla tarihi eserin aslına uygun şekilde restore edilerek yeniden ayağa kaldırıldığını belirterek, “2014’ten bu yana, ecdadın bizlere emanet ettiği 40’dan fazla böyle eseri yalnızca restore etmedik; her birini aslına sadakatle, ruhuna hürmetle yeniden ayağa kaldırdık. Yıpranan taşlarına yeniden nefes verdik, hafızasını koruduk, kimliğini geleceğe taşıdık. Bu büyük ihyanın en kıymetli duraklarından biri de Sabun Pekmez Han Müzesi oldu.“ ifadelerine yer verdi.
Geleneksel üretim kültürü yaşatılıyor
Şahin, müzede sabun, pekmez ve zeytinyağı üretiminin yüzyıllardır sürdürülen geleneksel yöntemlerle ziyaretçilere uygulamalı olarak aktarıldığını ifade etti.
“Burada sabun, pekmez ve zeytinyağı üretimi yüzlerce yıllık geleneksel yöntemlerle, ustaların emeği ve uygulamalı anlatımlarla yaşamaya devam ediyor. Çünkü medeniyet, ancak ürettiğini ve biriktirdiği bilgiyi gelecek nesillere aktarabildiği ölçüde ayakta kalır. Bu müzeyi gezenler yalnızca bir mekânı ziyaret etmiyor, alın terinin bereketine, ustalığın inceliğine ve kadim bir kültürün yaşayan hafızasına tanıklık ediyor. Geçmişin izlerini geleceğe taşıyan bu büyük mirasa sizleri de şahit olmaya davet ediyoruz.“