Umut Yılmaz, sosyal medya hesabından paylaştığı video ile Gaziantep baklava sektöründe tartışma yaratacak açıklamalarda bulundu. Şehitkamil Belediyesi’nin üretimine başladığı “Bucslava” markasının tanıtımını yapan Yılmaz, sektördeki büyük firmalara açık bir meydan okuma yaptı.
Yılmaz, konuşmasında Gaziantep’in geleneksel lezzetlerinin belli firmaların kontrolüne geçtiğini öne sürerek, “Gaziantep’te bu lezzetleri elimizden aldılar. Biz de buna karşı bir adım attık” ifadelerini kullandı.
“5 büyük firmaya meydan okuyoruz”
Yeni markanın fiyat politikası üzerinden sektöre mesaj veren Yılmaz, “Aynı kalitedeki baklavalar piyasada 1400 liradan aşağı değil. Biz ise 660 liradan satışa sunuyoruz. Bu, baklavada 5 büyük diye anılan firmalara açık bir meydan okumadır” dedi.
Yılmaz’ın bu sözleri kamuoyunda “5 büyük firma kim?” sorusunu da beraberinde getirdi.
Kalite vurgusu: “Birinci sınıf ürün kullanıyoruz”
Bucslava’nın üretim sürecine ilişkin de bilgi veren Yılmaz, ürün kalitesine özellikle dikkat çekti.
“Birinci sınıf sade yağ ve birinci sınıf boz fıstık kullanıyoruz. Özellikle boz fıstığın kalitesi ve rengi bizim en önemli farkımız” diyerek ürünlerinin üst segmentte olduğunu savundu.
Açılmadan kuyruk oluştu
Henüz resmi açılışı yapılmayan Bucslava’ya yoğun ilgi olduğunu belirten Yılmaz, “Daha açılmadan dışarıda kuyruklar oluştu. 600 kilo sipariş aldık” diyerek projenin gördüğü ilgiyi anlattı.
Markanın 5 şube ve 2 karavan ile hizmet vereceğini açıklayan Yılmaz, Gaziantep halkına da çağrıda bulundu:
“Bu bayram herkesin Gaziantep’te Bucslava yemesini istiyoruz. Kendi markamıza sahip çıkalım.”
Yılmaz’ın “baklavada 5 büyük” çıkışı ve “lezzetleri elimizden aldılar” sözleri, Gaziantep’te sektör içi rekabeti yeniden gündeme taşırken, gözler şimdi bu sözlerin hedefinde olduğu iddia edilen firmalara çevrildi.
