Gaziantep, 2015 yılında UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” ilan edilerek mutfağıyla dünya çapında tanınır hale geldi. Ancak kentin lezzet zenginliği sadece kebapları ve tatlılarıyla sınırlı değil. Yöresel içecekleriyle de dikkat çekmekte.
Kentte en bilinen içeceklerin başında menengiç kahvesi geliyor. Yabani fıstık tohumlarından elde edilen menengiç, kavrulup öğütülerek sütle pişiriliyor ve benzersiz aromasıyla öne çıkmakta. Bunun yanı sıra, Gaziantep mutfağında zahter çayı da önemli bir yere sahip. Zahter bitkisinden yapılan bu çay hem lezzetli hem de şifa kaynağı olarak tüketilmekte.
Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri ise meyankökü şerbeti. Serinletici etkisiyle bilinen bu içecek, özellikle sıcak havalarda Gazianteplilerin sofralarında özellikle ramazan ayında sıkça yer almakta. Ayrıca kente özgü bir diğer içecek olan ekşi urmu dut şerbeti hem ekşimsi tadıyla ferahlatıyor hem de doğal yapısıyla sağlıklı bir alternatif.
Gaziantep’in meşhur içecekleri, yüzyıllardır süregelen kültürel mirasın bir parçası olarak sofralardaki yerini korumaktadır.
