Gripten korunmak yalnızca birkaç günlük bir çaba değil; bütüncül bir yaşam tarzının sonucudur. Düzenli ve dengeli beslenme, yeterli uyku, stres yönetimi ve fiziksel aktivite bir araya geldiğinde bağışıklık sistemi en güçlü haline ulaşır. Mutfakta atılan küçük ama doğru adımlar, kış aylarını daha sağlıklı ve enerjik geçirmenin anahtarıdır.
Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini desteklemenin en pratik yollarından biri, besin değeri yüksek ve sindirimi kolay çorbalardır. Aşağıdaki tarif; protein, antioksidan, vitamin ve mineralleri bir araya getirerek grip döneminde vücudu desteklemeyi amaçlar. İştahsızlık, boğaz hassasiyeti ve halsizlik gibi belirtilerin görüldüğü dönemlerde ana öğün yerine ya da destekleyici bir öğün olarak rahatlıkla tüketilebilir.
Malzemeler (4 Porsiyon)
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 küçük kâse kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
5–6 su bardağı sıcak su veya ev yapımı tavuk suyu
Tuz, karabiber
Servis için birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Zeytinyağını tencereye alın, doğranmış soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Küp doğranmış havucu ve yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin. Zerdeçal ve zencefili ilave ederek kısa süre karıştırın.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin, tuz ve karabiber ekleyin. Servis ederken birkaç damla limon suyu ilave edin.
