Alınan bilgilere göre, Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli gıda üreten firmaları açıklamaya devam ediyor.
23 Eylül’de güncellenen Taklit ve Tağşiş Listesinde, Gaziantep adını kullanarak baklavacılık yapan iki firmanın yer alması dikkat çekti. Meşhur Gaziantep baklavası adı altında Ankara’da faaliyet gösteren firmaların baklavasında gıda boyası kullanıldığı tespit edilirken, bu durum, uluslararası üne sahip baklavada yapılan hileyi gözler önüne serdi.
Bakanlık, hileli gıda üreten firmaları açıkladı
Türkiye’de hileli gıda üreten firmaların ortaya çıkarılmasına devam ediliyor. 2024 yılında Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. İbrahim Yumaklı’nın “hileli gıda üreten firmaları açıklayacağız” açıklamasının ardından başlatılan uygulamayla, gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yapan firmalar tek tek ifşa edilmeye başlandı. En son 23 Eylül’de yayımlanan listede ise Gaziantep’in meşhur yöresel lezzeti baklava da yer aldı.
Gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edildi
Bakanlık tarafından yayımlanan listede, tereyağı, tulum peyniri, süzme yoğurt, eritme peyniri, sucuk, kıyma, köfte, zeytinyağı, ayçiçek yağı, çay, kekik, kırmızı biber ve bal gibi ürünlerde taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi.
Bakanlık tarafından yapılan incelemelerde, kekikte yabancı maddeler, çayda gıda boyası, zeytinyağı ve ayçiçek yağında farklı tohum ve yağlar, kırmızı ette, kıymada ve iç harçta ise kanatlı et ve sakatat kullanıldığı belirlendi.
Baklavada hile ortaya çıktı
Listede Gaziantep’in ünlü yöresel lezzeti baklavanın yer alması dikkat çekti. Bakanlık incelemelerine göre, baklava üreten iki firmanın ürünlerinde gıda boyası tespit edildi. Ankara merkezli Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta-Abdullah Çopur firmasına ait Fıstıklı Sarı Burma Baklava ile Hacıoğlu Baklava Börek Burma Kadayıf Gıda İnşaat Emlak Nakliye Kuyumculuk Mimarlık şirketine ait Fıstıklı Special Baklava ürünlerinde gıda boyası bulundu.
Ankara merkezli iki firmanın yaptığı hile, Gaziantep’in tescilli ve dünya çapında tanınan baklavasında yaşanan sahteciliği ortaya çıkardı.
