Gaziantep’te Antep fıstığı üreticileri 2025 sezonunda “yok yılı” döngüsünün etkisiyle zor bir dönem geçiriyor. Yerel kaynakların aktardığı bilgilere göre, üretimde geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 30’luk bir azalma yaşandı. Bu düşüş, bölgedeki tarım otoriteleri ve üretici birliklerinin ortak raporlarında da teyit edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ile Gaziantep Fıstık Araştırma Enstitüsü’nün verileri, 2025 yılında Antep fıstığı rekoltesinin yaklaşık 180 bin ton gerçekleşeceğini gösteriyor. Bu rakam, 2024’teki yaklaşık 260–270 bin tonluk üretimin oldukça altında.
Uzmanlar, fıstık ağaçlarının biyolojik “var-yok yılı” döngüsünün yanı sıra, 2025’in ilkbaharında yaşanan don olayları ile yaz aylarındaki kuraklığın verimi olumsuz etkilediğini belirtiyor. Boş fıstık oranında artış ve çekirdek gelişimindeki aksaklıklar verim kaybını artırdı.
Gaziantepli üreticiler, ürün miktarındaki düşüşe rağmen kalite açısından iyileşme bekliyor. “Rekolte az, ama fıstığın kalitesi yüksek. Bu da fiyatlara olumlu yansıyacak,” diyen üreticiler, kilogram fiyatlarının sezon başında kabuklu ürün için 650-700 TL, iç fıstıkta ise 1.300-1.500 TL arasında seyredeceğini ifade etmektedir.
