Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, çilek fiyatlarındaki artışın pastane esnafını zor durumda bıraktığını belirterek, fiyat artışının nedeninin açıklanmasını istedi. Katmerci, kilogram fiyatı 250 TL’den 800 TL’ye yükselen çileğin, pastane işletmelerinin üretim maliyetlerini artırdığını ifade etti. Çileğin pastacılık sektöründe temel ham maddelerden biri olduğuna dikkati çeken Katmerci, fiyatlardaki yükselişin hem esnafın üretimini hem de vatandaşın alım gücünü olumsuz etkilediğini kaydetti.
Çileğin kilogramı 800 TL’ye yükseldi
Çilek fiyatlarındaki artışa tepki gösteren Katmerci, "Çileğin kilogramı 250 TL’den 800 TL’ye çıktı! Bir üründe yüzde 220’yi aşan fiyat artışı kabul edilebilir değil. Pastane esnafımız çilekli pasta üretirken artık meyve değil, adeta servet kullanıyor. Bu maliyetler böyle devam ederse hem esnafımızın üretimi zorlaşacak hem de vatandaşımızın pastaya ulaşması güçleşecek. Soruyoruz: Bu fiyat artışının sebebi ne? Esnafımızın emeği de vatandaşımızın alım gücü de korunmalı..!" dedi.
