Gaziantep’te ekmek üreticileri, artan un, enerji ve işçilik maliyetleri nedeniyle ciddi ekonomik baskı altında bulunuyor. Kentte son aylarda un fiyatlarında yaşanan yükseliş, fırıncıların en büyük gider kalemini oluştururken, elektrik ve doğalgaz harcamaları da maliyetleri katlıyor. Fırıncılar Odası ve ilgili kurumların yaptığı değerlendirmelerde, mevcut şartlarda üretime devam etmenin giderek zorlaştığı, ekmek fiyatlarında düzenlemenin ise kaçınılmaz hale geldiği belirtiliyor.
Un ve enerji giderleri fırıncıları zorluyor
Gaziantep’te ekmek üreticileri, son aylarda artan un fiyatları nedeniyle ciddi sıkıntılar yaşıyor. Fırıncılar Odası, üyelerinden gelen şikâyetleri değerlendirerek un, elektrik, doğalgaz ve işçilik maliyetlerinin sürdürülemez bir seviyeye ulaştığını duyurdu.
Odaya göre, un fiyatlarında yaşanan artış doğrudan ekmek maliyetini etkilerken, enerji ve kira giderleri de işletmeleri zor durumda bırakıyor.
Ekmek fiyatlarında düzenleme gündemde
Fırıncılar, mevcut şartlarda üretime devam etmenin giderek imkânsız hale geldiğini belirtiyor. Gaziantep Ticaret Odası ve Fırıncılar Odası’nın yaptığı değerlendirmelerde, ekmek fiyatlarında yeni bir tarifenin kaçınılmaz olduğu ifade ediliyor.
Resmî kurumların denetiminde yürütülen fiyat güncelleme çalışmalarında, hem fırıncıların ayakta kalabilmesi hem de vatandaşların temel gıdaya erişiminin sağlanabilmesi için dengeli bir fiyat politikası üzerinde duruluyor.
Çözüm arayışı
Gaziantep’te ilgili kurumlar, un maliyetlerindeki artışın sektör üzerinde oluşturduğu baskıyı azaltmak için yeni düzenlemeler üzerinde çalışıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Ticaret Bakanlığı’nın da konuya ilişkin değerlendirmeleri sürerken, kısa vadede ekmek fiyatlarına sınırlı bir düzenleme, uzun vadede ise maliyetlerin dengelenmesine yönelik destek mekanizmaları gündemde.
