Gaziantep'in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadının başlamasıyla birlikte tarlalarda yoğun mesai başladı. Toplanan biberler güneşe serilerek kurutulurken, yaklaşık 2 gün süren işlemin ardından fabrikalara gönderilerek pul bibere dönüştürülüyor.
Acılarını güneşten çıkartıyorlar
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadı başlarken işçilerin topladı biberler güneşe bırakılıyor. 2 gün güneşte kalan biberler daha sonra çuvallanarak fabrikalarda pul biber haline getiriliyor.
"Güneşte 2 gün kalarak pul biber oluyor"
Çiftçi Kamber Yıldırım, "Burada şuan biberin parçalama işlemi oluyor. Biberler tarlada toplanarak burada güneşe bırakılıyor. Bu biberler burada işlenecek daha sonra pul biber olacak. Bu biberler 2 gün güneşte kalacak. Burada işçiler biberlerin üzerinde yürüyerek kurumasına yardımcı oluyor. İşlem bittikten sonra biberler çuvallanacak. Toplanan biberler fabrikalara götürülerek orada pul biber olacak" diye konuştu.
