Gaziantep’in biber diyarı olarak bilinen İslâhiye, kırmızı biber üretiminde adeta rekor kırıyor. Gaziantep İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2024 yılı faaliyet raporuna ve TÜİK Bitkisel Üretim İstatistikleri ’ne göre ilçede yılda ortalama 60-65 bin ton kırmızı biber üretiliyor. Taze ve kurutmalık olarak yetiştirilen bu “kırmızı altın”, yalnızca Gaziantep mutfağının değil, ülke genelinde sofraların ve ihracat pazarlarının da vazgeçilmezi. İslâhiye, bu üretim miktarıyla ilin toplam biber üretiminin yaklaşık yüzde 40’ını tek başına karşılamakta.
Hem taze hem de kurutmalık biber üretiminde önemli bir paya sahip olan İslâhiye, Gaziantep’in toplam biber üretiminin yaklaşık yüzde 40’ını tek başına karşılıyor. Türkiye genelinde ise önemli bir kırmızı biber üretim merkezi olan ilçeden çıkan ürünler, başta iç piyasa olmak üzere başta Avrupa ve Orta Doğu ülkeleri olmak üzere pek çok ihracat noktasına gönderilmekte.
Gaziantep İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, “İslâhiye’nin biber üretimindeki başarısı hem bölge ekonomisine hem de Türkiye’nin tarımsal ihracatına büyük katkı sağlıyor. Üretim rakamları her yıl artarken, yeni pazarlara açılmak için çalışmalarımız da sürüyor” dedi.
Özellikle kırmızı biberin kurutulması, işlenmesi ve paketlenmesi alanlarındaki yatırımlar da hızla artıyor. Bu sayede, sadece üretim değil katma değerli ürünlerin pazara sunulmasıyla bölge çiftçisinin gelir düzeyinde de yükselmektedir.
