Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, Gaziantep’in asırlık mutfak mirasını ve ahilik kültürünü yaşatmayı en büyük görevleri olarak gördüklerini belirtti.
Kurallara uymayan işletmeler tespit edildi
Katmerci, “Ancak son günlerde özellikle hijyen ve temizlik kurallarına uymayan ve halk sağlığını tehlikeye atan bazı işletmeler tespit edilmiştir. Bu tür davranışlar hem şehrimizin itibarını zedelemekte hem de esnaflık onuruna gölge düşürmektedir” dedi.
Hijyen, kalite ve ahilik ilkelerine uyum çağrısı
Katmerci sosyal medyada yaptığı açıklamada ''Ahilik kültürümüz; dürüstlük, temizlik, helal kazanç ve topluma fayda üzerine kuruludur. Bu değerlere uymayan işletmeleri şiddetle kınıyor, Denetim yetkisi olan başta Tarım il müdürlüğü ve ilçe belediyelerimizin denetim ve yaptırımlarını desteklediğimizi kamuoyuna saygıyla duyuruyoruz. Tüm esnafımızı; hijyen, kalite ve ahilik ilkelerine uygun hareket etmeye davet ediyoruz.'' ifadelerini kullandı.
