Bin yıllık geçmişi olan leblebinin birçok vitamin ve mineral ile zengin bir besin değeri olduğundan sayısız faydalar zincirine sahiptir. Leblebi denilince akla sarı ve kavrulmuş bir çerez gelse de farklı çeşitlerinden bahsetmek de mümkündür. Beyaz leblebi de diğerinden sonra en çok tüketilen türüdür. Türk mutfağında hem atıştırmalık hem de ikramlık olarak tercih edilen leblebi mide asidini önler, kötü kolesterolü düşürür, kalp sağlığını destekler lif içeriğiyle sindirim sistemi için önemlidir, enerji verir, tokluk hissi yaratır ve aynı zamanda göz sağlığına da iyi gelmektedir.
Leblebinin diğer faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Leblebi midede asit oluşumunu engeller
Mide bulantısını önler.
Omega 3 içerir ve kötü kolesterolü düşürür.
Aynı zamanda leblebi doğal lif kaynağıdır ve enerji verir.
Leblebi uykusuzluk için de etkilidir
Tokluk hissi yaratır
İnsülin direncini dengeler ve diyabet hastaları tarafından tüketilmesi önerilir.
İçerdiği folik asit önemli bir antioksidan kaynağıdır ve anne sütünü artırır.
Göz sağlığını destekler.
Sindirim sisteminde oluşabilecek sorunları önler.
Böbreklerde sodyum birikimini engeller.
Demir eksikliğini giderme sürecinde tüketilmesi uygun bir besindir.
Manganez ve magnezyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir.
Cilt hücrelerini yenileme ve yaşlanma belirtilerini geciktirme etkisi de vardır.
Leblebide Bulunan Vitaminler Nelerdir?
Leblebi nohuttan yapılan bir çerezdir ve bazı vitaminler içerir. Açlığı bastıran ve ara öğünlerde tüketilen bu besin vücut için yararlı olan besin öğelere sahiptir. Sarı leblebi içinde A, B6, C, E ve K vitaminleri yer almaktadır. Her biri farklı etkiye sahip olduğundan leblebinin sağlıklı bir atıştırmalık olduğu sonucuna varmak mümkündür.
Leblebinin Antioksidan özellikleri nedir?
Leblebiler, oksidatif stresle savaşmaya ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan flavonoidler ve polifenoller gibi antioksidanlar içerir. Düzenli olarak tüketimi genel sağlığa katkıda bulunabilmektedir.
Leblebi kan şekerini düzenler mi?
Kavrulmuş leblebinin glisemik indeksi düşüktür. Bu, vücudun bunları yavaşça emdiği ve sindirdiği anlamına gelmektedir. Ayrıca, amiloz adı verilen, yavaş sindirilen bir nişasta türüne sahiptir. Bunların her ikisi de kan şekerinin ve insülinin çok hızlı yükselmesini önlemeye yardımcı olmaktadır. Leblebi, diyabet hastaları için sağlıklı bir atıştırmalıktır.
Leblebi sindirime yardımcı olur mu?
Leblebi, özellikle rafinoz adı verilen çözünebilir bir lif olmak üzere, diyet lifi açısından zengindir. Bağırsakların içindeki iyi bakteriler bunu parçalar, böylece kalın bağırsak onu yavaşça sindirmektedir. Leblebi yemenin bağırsak hareketlerini kolaylaştırıp daha düzenli hale getirmeye yardımcı olabileceği çeşitli araştırmalarda görülmüştür.
Leblebi Kolesterolü düşürür mü?
Çözünebilir lif bağırsak sağlığı için çok yararlıdır. Toplam kolesterolü ve LDL (kötü) kolesterolü azaltabilir. Ayrıca düzenli leblebi tüketimi, damar sertliğini önlemeye ve kalp krizi riskini düşürmeye yardımcı olmaktadır.
Leblebi Kanser riskinizi düşürür mü?
Leblebi yediğinizde, vücudunuz bütirat adı verilen bir yağ asidi üretir. Bütiratk kolorektal kanser riskini düşürmektedir. Leblebide ayrıca likopen ve saponinler gibi kanserle savaşan başka bileşikler de bulunmaktadır.
Leblebi kemikleri güçlendirir mi?
Leblebiler güçlü kemikler için gerekli olan kalsiyum, magnezyum, lif ve diğer besinleri içermektedir.
Leblebi zihinsel sağlığa katkı sağlar mı?
Leblebiler, hafıza, ruh hali, kas kontrolü ve diğer beyin ve sinir sistemi aktiviteleri için önemli kimyasalların yapımına yardımcı olan bir besin olan kolin içermektedir.
Leblebi kilo yönetimini destekler mi?
Leblebiler, düşük kalorili ve besleyicidir. Protein ve bolca lif içerir. Lif, midede daha uzun süre kalıp ve sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini artırır. Proteinler de iştahı kontrol altına alan hormonların salınımını destekler. Bunlar da leblebiyi kilo yönetiminde ve kilo verme sürecinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkarmaktadır.
