Mutfakta zaman geçirmeyi seven kadınlar için püf noktaları önemli olduğu kadar çalışan kadınlar için de mutfaktaki püf noktaları zaman kazanmak için önemli. Bu bilgiler hem zamandan tasarruftur hem de yemek yapmak, atıştırmalıklar hazırlamak ve bunları hazırlarken sohbet etmek oldukça rahatlatıcıdır. Peki, mutfakta işinizi daha da kolaylaştıracak ve bu vakti daha keyifli hale getirecek püf noktaları nelerdir?
Mutfakta İşinize yarayacak püf noktaları
Soğan veya sarımsak doğradıktan sonra parmak uçlarınızdaki koku uzun süre gitmiyorsa, ellerinizi limon kabuğu ile ovun.
Yumurtayı soymakta zorluk yaşıyorsanız, kaynar sudan çıkmış olan yumurtayı, hemen soğuk suya koyarak 2-3 dakika kadar bekletin.
Soğan doğrarken gözleriniz yanıyorsa, soğanı soyarken soğuk suyu da açın ve bu suyun yanında doğrayın. Bunun bir diğer yolu da soğanı doğramadan önce 15-20 dakika kadar buzlukta bekletmek.
Buzdolabı, mutfak dolapları ya da fayans yüzeylerin daha parlak olmasını istiyorsanız sirke ve karbonat karışımını spreyli bir şişeye koyarak, bu karışımla dilediğiniz yeri silebilirsiniz. Özellikle, kimyasal ürünler yerine daha sağlıklı olan doğal ürünleri kullanmayı tercih edenler için mükemmel bir çözüm olacaktır.
Bakliyatlarınızın böceklenmemesi için mutfak dolabına defne yaprağı yerleştirin. Özellikle yaz aylarında, çok güneş gören mutfaklarda ortaya çıkan böceklenme problemi için öncelikle nohut, pirinç, mercimek gibi bakliyatlarınızın içine tuz ekleyip çalkalayın ve kesinlikle vakumlu cam kavanozları tercih edin.
Limondan daha fazla su çıkmasını isterseniz, limonu kesmeden önce sıcak suda bekletebilirsiniz. Bunun bir diğer yolu da limonu sıkmadan önce elinizde bastırarak yuvarlamak.
Eğer yemeğiniz çok tuzlu olduysa içerisine patates ekleyerek fazla tuzu patatesin emmesini sağlayabilirsiniz. Yemeği ısıtırken içine çiğ patatesi küp küp doğrayarak atın ve daha sonra patatesleri yemekten çıkarın. Patates tuzun büyük bir çoğunluğunu emer.
Buzdolabınızdaki istenmeyen kokuları engellemek için bir paket vanilyayı çay tabağına boşaltarak herhangi bir rafa koyabilirsiniz.
Hamur işlerinizi nar gibi kızartın
Yaptığınız tüm hamur işlerinde, fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek güzel kızarmasını sağlayabiliyorsunuz. Ancak bu sarıya bir yemek kaşığı süt de eklerseniz nasıl bir sonuç ortaya çıkar, biliyor musunuz? Üstelik nar gibi kızaran hamur işlerinizdeki yumurta kokusundan da kurtulmuş olacaksınız.
Peyniri daha kolay rendeleyin
Yumuşak peynir rendelenirken dağılır, un ufak olur ve hatta bazen elimizi yaralamamıza bile neden olur. Bunun önüne geçmek için peyniri yarım saat kadar buzlukta bekletmek yeterli olacaktır. Böylelikle rendeyi kolayca yapabilirsiniz.
Şekerlenen bal nasıl düzelir?
Baldaki en önemli değişiklik glikozun kristalleşmesi, balın akışkanlığını kaybederek şekerlenmesidir. Balın şekerlenmesi onun doğal olduğunu gösteren önemli bir delildir. Balın eski haline gelmesi için, balı yaklaşık 3 saat kavanozu ile 50 derece sıcak suda bekletmek yeterli olacaktır. Çok sıcak ve 0 derece altındaki soğukluk balın değerinin kaybolmasına neden olur. Havadaki nemi, çevredeki kokuları emme özelliğine sahip balı, kapağı sıkıca kapalı kaplarda muhafaza edin.
