Türkiye’nin gastronomi alanındaki en bilinen isimlerinden Vedat Milor tarafından yıllardır övülen ve zaman zaman tavsiye edilen kebapçılar yeniden gündem oldu. Farklı şehirlerden seçilen 10 mekânın yer aldığı listede Gaziantep’in bulunmaması ise dikkat çekti.
Listede İstanbul, Şanlıurfa, Konya, Siirt ve Hatay gibi şehirlerden kebapçılar yer alırken, ocakbaşı geleneğinden büryana, ciğerden fırın kebabına kadar geniş bir lezzet yelpazesi öne çıktı.
Türkiye’nin farklı şehirlerinden kebap durakları
Vedat Milor’un önerileri arasında yer alan listede şu mekanlar dikkat çekti:
Akl-ı Selim Ocakbaşı – İstanbul / Beşiktaş
Adana Ocakbaşı – İstanbul / Şişli
Harbi Adana Ocakbaşı – İstanbul / Beşiktaş
Fikret Yılmaz Adana Ocakbaşı – İstanbul / Şişli
Ali Büryan Salonu – Siirt / Merkez
Sevgi Ciğer Salonu – Şanlıurfa / Haliliye
Durak Kebap (Köse’nin Yeri) – Şanlıurfa / Merkez
Gülbaba Lokantası – Şanlıurfa / Birecik
Ali Baba Fırın Kebap Salonu – Konya / Karatay
PÖÇ Kasabı ve Kebap Salonu – Hatay / Antakya
“Lezzet rotası” olarak paylaşıldı
Listeyi paylaşan gastronomi çevreleri, bu mekanları “Türkiye’nin kebap kültürünü temsil eden güçlü duraklar” olarak tanımlarken, kebap severler için de bir “lezzet rotası” niteliği taşıdığı yorumunu yaptı.
Öte yandan, Türkiye’nin kebap başkentlerinden biri olarak bilinen Gaziantep’in listede yer almaması sosyal medyada da dikkat çekti ve çeşitli değerlendirmelere konu oldu.
