Her Aralık ayında hareketlenen yılbaşı ekonomisinin öne çıkan ürünlerinden biri olan kokina, “bolluk, bereket ve ev sahibi olma” dileğiyle özdeşleşerek çiçekçilerin vitrinlerinde baş köşeye yerleşti. Yılın yalnızca sınırlı bir döneminde toplanıp hazırlanan kokina, Aralık ayının gelişiyle birlikte yoğun talep görürken; hem sembolik anlamı hem de dikkat çeken görünümü nedeniyle tüketicilerin ilk tercihleri arasında bulunmakta.
Kokinayı özel kılan en önemli noktalar arasında zahmetli üretim süreci yer alıyor. Çiçekçiler, dikenli yeşil dalların uçlarına kırmızı meyveleri tek tek iple bağlayarak büyük bir emekle hazırlıyor. Hem dikkat hem de zaman gerektiren bu işlem sırasında yaralanmaları önlemek için mutlaka eldiven kullanılıyor. Yoğun işçilik, fiyatların yükselmesinde belirleyici unsur olarak öne çıkmakta.
Sınırlı dönemde satışa sunulan kokina buketlerinin fiyatları 500 TL’den başlamakta. Buketin boyutu ve meyve yoğunluğuna bağlı olarak fiyatlar artarken, çiçekçiler kokinanın her yıl tezgâhlarda kısa süre içinde tükendiğini dile getiriyor.
Aralık ayının şans simgesi haline gelen kokina, hem kültürel anlamı hem de yılbaşı ruhuna uygun görüntüsüyle bu sezon da yoğun ilgi görerek yeni yılın en çok satan ürünleri arasındaki yerini almakta
