Magnezyum, potasyum, demir, kumaperin gibi faydalı mineralleri  içermesinin dışında K, C ve A vitamini açısından oldukça zengin olan karabiber her evin mutfağında bulunur. Tüketildiği zaman sindirim sistemine iyi gelen bu baharat, iştah açmada, midenin ısınmasına, ödem atılmasına, mide ve bağırsaklarda oluşan zararlı mikroplara karşı antibiyotik özelliği gösterir.  
Karabiberin Kalorisi ve Besin Değeri: Miktar (g): 100, Kalori (kcal) : 251, Yağ (g) : 3,3, Karbonhidrat (mg): 64000, Protein (g): 10 .
1. Antioksidan Zenginliği: Karabiber, vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlarla doludur. Bu, kanser riskini azaltmada ve yaşlanma belirtileriyle savaşmada yardımcı olabilir.
2. Sindirimi İyileştirir: Karabiber, sindirim sağlığını destekler ve mide problemlerini hafifletebilir. İçerdiği piperin adlı bileşen, sindirim sırasında besinlerin daha iyi emilmesini sağlar.
3. Metabolizmayı Hızlandırır: Karabiber, metabolizmayı artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Piperin, metabolizma hızını artırarak yağ yakımını destekler.
4. Anti-enflamatuar Etkiler: Karabiber, iltihaplanma süreçlerini azaltabilen anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, eklem ağrıları ve iltihaplı durumların yönetimine yardımcı olabilir.
5. Bağışıklık Sistemini Destekler: Karabiber, vücudu mikroplara karşı koruyabilen C vitamini içerir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
6. Kan Şekerini Düzenler: Bazı araştırmalar, karabiberin kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir, bu da diyabet yönetimi için olumlu bir etki sunabilir.
Karabiberin bu faydalarını elde etmek için günlük beslenmenize bu baharatı eklemek, sağlığınız için olumlu bir katkı sağlayabilir. Ancak, aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir, çünkü fazla karabiber mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Her şeyde olduğu gibi, dengeli bir şekilde tüketmek en iyisi olacaktır