NTO’da “Zeytinyağı Sektöründe Hijyen, Ambalaj ve Mevzuat” bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi Programa NTO Meclis Başkanı Bekir Karabacak açılış konuşmasıyla başladı. Toplantıda İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda mühendisleri Mehmet Başar Demir, Şehmus Akkaya ve Cengiz Öztürk sunumlar yaparak üreticileri bilgilendirdi. Sektör temsilcilerinin geniş katılım gösterdiği oturumlarda, Nizip’in saygın iş insanlarından Maruf Marufoğlu ve birçok üretici de yer aldı.
Toplantıda hijyen ve iyi üretim uygulamaları (GHP/GMP): hammadde kabulünden proses hijyenine, çapraz bulaşmanın önlenmesinden izlenebilirlik ve temizlik-dezenfeksiyon planlarına kadar pratik uygulamalar,
Ambalaj ve depolama: ambalaj malzemesinin uygunluğu, ışık/oksijen bariyeri, raf ömrü, parti/lot kodu uygulamaları ve doğru depolama koşulları, Mevzuat ve etiketleme: ilgili tebliğ ve yönetmelikler çerçevesinde sınıflandırma, etiket bilgileri, kayıt/onay süreçleri, resmi kontroller ve yaptırımlar, başlıklarında kapsamlı bilgi paylaşıldı. Sunumların ardından soru–cevap bölümünde üreticilerin uygulamaya dönük soruları yanıtlandı.
Nizip Ticaret Odası, zeytinyağı değer zincirinin her aşamasında gıda güvenliği, mevzuata uyum ve marka değerini güçlendirmeye dönük eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerini sürdürmeye devam edecektir. Detay bilgi ve başvuru için üyelerimiz Odamızla iletişime geçebilir.
