Gaziantep mutfağı, yüzlerce yıllık kültürel birikimi, sürdürülebilir üretim anlayışı ve zengin yemek çeşitliliği sayesinde 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edildi. Baklava, beyran, kebap çeşitleri, katmer, yuvalama ve Antep fıstığı gibi ürünler, kentin dünya çapında tanınmasını sağlayan başlıca lezzetler arasında yer alıyor.
Binlerce Yıllık Tarih ve Kültürel Miras
Kent, Hititler, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar gibi birçok medeniyetin izlerini taşıyor. Zeugma Antik Kenti’nden çıkarılan eserlerin sergilendiği Zeugma Mozaik Müzesi, dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olarak öne çıkıyor. Gaziantep Kalesi, Rumkale, Yesemek Açık Hava Müzesi ve tarihi Antep evleri de kentin kültürel mirasını yansıtan önemli yapılar arasında bulunuyor.
Türkiye’nin Önde Gelen Sanayi Merkezlerinden Biri
Gaziantep, sanayi ve üretim kapasitesiyle Türkiye’nin en güçlü şehirleri arasında yer alıyor. Özellikle tekstil, halı, gıda, plastik, makine ve ambalaj sektörlerinde yoğun üretim yapılıyor. Gaziantep Organize Sanayi Bölgesi, ülkenin en büyük sanayi bölgelerinden biri olarak dikkat çekiyor.
İhracatta Güçlü Bir Şehir
Kent, ihracat yapan firma sayısı ve ihracat hacmi bakımından Türkiye’de üst sıralarda yer alıyor. Gaziantep menşeli ürünler başta Orta Doğu, Avrupa ve Afrika ülkeleri olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
Girişimcilik ve Esnaf Kültürü
Gaziantep’te ekonomik canlılığın temelinde güçlü bir girişimcilik kültürü ve köklü esnaf geleneği bulunuyor. Ahilik anlayışının hâlâ yaşatıldığı kentte, ticaret ve üretim kültürü kuşaktan kuşağa aktarılıyor. Esnaf dayanışması ve çalışma disiplini, şehrin ekonomik yapısının temel taşlarını oluşturuyor.
Gelenekle Modernliğin Buluştuğu Şehir
Gaziantep, modern şehirleşme ile geleneksel yaşam kültürünü bir arada yaşatabilen yapısıyla öne çıkıyor. Hem sanayi ve ticaret merkezi olma özelliğini sürdüren hem de tarihini, mutfağını ve sosyal dokusunu koruyan şehir, misafirperverliği ve üretkenliğiyle Türkiye’nin en karakteristik kentlerinden biri olmayı sürdürüyor.
