Gaziantep’te dört kişilik ailenin sahur maliyeti, temel kahvaltılık ürünler üzerinden hesaplandı. Peynir, zeytin, yumurta, tereyağı ve kaymak gibi ürünlerin güncel kilogram fiyatları baz alınarak yapılan ortalama hesaplama, sahur sofrasının artık lüks olmaya başladığını gösterdi.
Peynir ve Zeytin Fiyatları Dikkat Çekiyor
Sahur sofrasının temel ürünlerinden tam yağlı peynirlerin kilogram fiyatı 225 TL ile 280 TL arasında değişiyor. Edirne peyniri kalıp fiyatı 96 TL olarak belirtilirken, örgü ve bardak peynir 280 TL/kg seviyesinde.
Zeytin fiyatları ise 155 TL’den başlayıp 300 TL’ye kadar çıkıyor. Kırma yeşil zeytin 250 TL/kg, siyah zeytin 155 TL/kg, Marmara Birlik özel zeytin ise 300 TL/kg seviyesinde satılıyor.
Tereyağı ve Kaymak Lüks Sınıfına Girdi
Köy tereyağı 550 TL/kg, sade yağ ise 770 TL/kg fiyatla raflarda yer alıyor. Kaymağın kilogram fiyatı 280 TL. Bu fiyatlar, özellikle asgari ücretle geçinen aileler için dikkat çekici bulunuyor.
4 Kişilik Ortalama Sahur Maliyeti Ne Kadar?
Ortalama bir sahur sofrasında:
500 gram peynir (≈140 TL)
500 gram zeytin (≈125 TL)
250 gram tereyağı (≈140 TL)
4–6 adet yumurta (≈30 TL tahmini)
250 gram kaymak veya labne (≈70–100 TL)
Ekmek ve diğer küçük giderler (≈40 TL)
Toplamda bir sahur için yaklaşık 550–600 TL’lik bir maliyet ortaya çıkıyor.
Bu hesaplamaya göre dört kişilik bir ailenin yalnızca 30 günlük Ramazan sahur masrafı 16.000–18.000 TL bandına ulaşabiliyor.
Asgari Ücretle Geçim Zorlaşıyor
Artan gıda fiyatları karşısında asgari ücretle geçinen ailelerin temel bir sahur sofrasını kurmasının dahi ciddi bir bütçe planlaması gerektirdiği görülüyor. Özellikle peynir, tereyağı ve zeytin gibi kahvaltılıklar fiyat artışında başı çekiyor.
Ramazan ayı paylaşma ve bereket ayı olarak anılırken, yükselen gıda maliyetleri dar gelirli ailelerin sofrasını her geçen gün daha fazla zorluyor.
