Yaygın bir yanılgı, tarım ilaçlarını gidermek için sebzeleri sirke ve suya batırmaktır. Uzmanlar yaygın olarak kullanılan bu yöntemin zararlı olduğuna dikkat çekiyor. 
 Sebze ve meyveler sirkeli suda salamura edildiğinde içerdikleri mikroorganizmalar ölmez. Sirkeli su yiyecekleri temizlemez. Tarım ürünlerinden kimyasal pestisitleri uzaklaştırmanın en uygun yöntemi karbonatlı suda bekletmektir.
 
 SEBZE VE MEYVELER İYİCE TEMİZLENMELİDİR 
 Pestisitler tarımda bitkilere zarar verebilecek istenmeyen zararlıları ve  yabani otları yok etmek için kullanılan kimyasallardır. Pestisit içeren kimyasal ilaçlar sağlığımız için ciddi bir tehdit oluşturuyor. Bu kimyasalların uzaklaştırılması için  meyve ve sebzenin uygun şekilde temizlenmesi gerekiyor. 
 Pestisitlerin gıda yoluyla insan vücuduna girmesi dolaşım sistemi bozukluklarına, karaciğer ve böbreklerde olumsuz değişikliklere neden olabilir. Bu nedenle pestisit kalıntılarının meyve ve sebzelerden uzaklaştırılması yani uygun şekilde temizlenmesi çok önemlidir.
 SİRKELİ SUDA BEKLETMEK ÇÖZÜM DEĞİL 
 Yapılan bazı çalışmalar, sirkeli suda bekletilen sebze ve meyvelerin üzerindeki pestisitlerin büyük bir kısmının yok olmadığını gösteriyor. Aksine, suyun içinde bekletilen bu ürünlerde pestisitler daha dayanıklı ve zararlı hale geliyor. 
 Tarım ilaçlarının kullanma kılavuzunda “Asitli suyla karıştırın, alkali değil” ibaresi bulunuyor. Bu yolla sözü geçen zehirlerin  ’ı daha güçlü ve daha zararlı hale geliyor. 
 Sözün özü, sebzelerdeki pestisit ve herbisit (böcek ilacı ve ot ilacı) kalıntılarını güçlendirmek, daha da “etkili” hale getirmek istemiyorsanız sirkede bekletmeyin.
 DOĞRU TEMİZLİK İÇİN KARBONAT KULLANIN 
 Meyve ve sebzelerin temizliğinde en ideal yöntem sodyum bikarbonat kullanmaktır. Litre başına 2 çay kaşığı kabartma tozu eklemelisiniz. Bu sayede meyve ve sebzelerin içerdiği ilaçların çoğu yok oluyor. Yarım saat beklemeniz yeterli. 
 Gerektiğinde meyve ve sebzeler karbonatlı sudan sonra  sirkeli suda yıkanarak bakteri ve diğer kirleticilerin tamamen uzaklaştırılması sağlanabilir.