Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkadir Katmerci, Gaziantep’te iftar menüleriyle ilgili tartışmalar devam ederken, vatandaşların yoğun tepkisine neden olan fiyat artışları gündemdeki yerini koruyor. Katmerci, bu kapsamda esnafa önemli bir çağrıda bulundu.
İftar menüleri 900 TL ile 2.250 TL arasında değişiyor
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkadir Katmerci, kentte iftar menüleri fiyatlarının gündemde olduğunu açıkladı. Katmerci, vatandaşların tepkisini çeken fiyatların geçen yıla göre yaklaşık yüzde 50 arttığını belirterek, menülerin 900 TL ile 2 bin 250 TL arasında değiştiğini kaydetti.
“İşletmelerinde iftar menülerine yönelik fiyat açıklamaları yapılmaya başlanmıştır“
Abdulkadir Katmerci, iftar menüleri fiyatlarının vatandaşlardan yoğun tepki gördüğünü belirterek, esnafa önemli bir çağrıda bulundu.
“Mübarek Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, şehrimizde faaliyet gösteren restoran, lokanta ve kebap işletmelerinde iftar menülerine yönelik fiyat açıklamaları yapılmaya başlanmıştır. Bu vesileyle, sektörümüzün tüm paydaşlarına – odamıza üye olan ya da olmayan – yapıcı ve kuşatıcı bir çağrıda bulunmayı görev biliyoruz.”
“Gaziantep zenginliğiyle ön plana çıkmış bir şehirdir“
Abdulkadir Katmerci, Gaziantep mutfağının değerine dikkat çekti. Katmerci, “Gaziantep; tarih boyunca misafirperverliği, bereketi ve sofrasının zenginliğiyle ön plana çıkmış bir şehirdir. Gaziantep mutfağı, sadece ülkemizin değil dünyanın da takdir ettiği bir değerdir. Bu değeri yaşatmak ve güçlendirmek ise hepimizin ortak sorumluluğudur.” ifadelerini kullandı.
Esnafa Ramazan’da makul fiyat çağrısı
Abdulkadir Katmerci, Ramazan ayında paylaşma ve dayanışma ruhuna dikkat çekti. Katmerci, “Ramazan ayı; paylaşmanın, dayanışmanın, birlik ve beraberliğin en güçlü şekilde hissedildiği müstesna bir zaman dilimidir. Bu anlayış doğrultusunda esnafımızdan beklentimiz; şehrimizde yaşayan vatandaşlarımızın ve Ramazan vesilesiyle şehrimize gelen misafirlerimizin aileleriyle birlikte gönül rahatlığıyla iftar yapabileceği, bütçelerini aşmayan makul fiyat politikaları belirlemeleridir.” ifadelerine yer verdi.
Katmerci’den esnafa fiyat dengesi çağrısı
Abdulkadir Katmerci, esnafa iftar menülerinde dikkat edilmesi gereken uygulamalara yönelik uyarılarda bulundu. Katmerci, “Bu kapsamda önerimiz; İftar menülerinde tatlı bölümünün zorunlu sabit içerik yerine seçenekli olarak sunulması, kişi başı iftar menülerinde azami 1.000 TL üst limit hassasiyetinin gözetilmesi, hem kaliteyi hem de ulaşılabilirliği esas alan dengeli bir fiyatlandırma anlayışının benimsenmesidir.” diye konuştu.
“Esnaf ise güvenin ve bereketin temsilcisidir“
Abdulkadir Katmerci, Ahilik kültürünün önemine dikkat çekti. Katmerci, “Unutulmamalıdır ki kökleri asırlara dayanan Ahilik kültürü, ticarette sadece kazancı değil; hakkaniyeti, ölçüyü, vicdanı ve toplumsal sorumluluğu da esas alır. Ahilik anlayışında müşteri velinimettir; esnaf ise güvenin ve bereketin temsilcisidir. Ramazan ayı, bu kadim geleneği yeniden hatırlamak ve yaşatmak için önemli bir fırsattır.” ifadelerini kullandı.
“Ramazan ayının bereketi tüm şehrimize yansıyacaktır“
Abdulkadir Katmerci, esnafa Ramazan ayında makul ve şeffaf fiyat uygulamaları çağrısında bulundu. Katmerci, “Bizler inanıyoruz ki; makul, şeffaf ve vicdani bir fiyat politikası hem esnafımızın itibarını güçlendirecek hem de şehrimizin marka değerine katkı sağlayacaktır. Dayanışma ruhuyla hareket ettiğimiz takdirde, Ramazan ayının bereketi tüm şehrimize yansıyacaktır. Tüm sektör temsilcilerimizi, Ramazan’ın ruhuna uygun bir anlayışla hareket etmeye; birlik, beraberlik ve ahilik ilkeleri çerçevesinde ortak sorumluluk bilinciyle hareket etmeye davet ediyoruz” şeklinde konuştu.
