Sağlıklı besinleri tüketiyorum, zararlı yiyeceklerden uzak duruyorum ama yine de kilo veremiyorum diyenlerden misiniz? Aslında kilo verememenizin sebebi açıkça ortada çünkü günümüzde porsiyon miktarları oldukça büyüdü. Restoranlarda, marketlerde aldığımız yiyeceklerin boyutlarındaki artış fark edilmeyecek gibi değil. Fakat bir süre sonra gözümüzde midemizde bu duruma alışmış gibi görünüyor. Başarılı bir diyet uygulaması için küçük porsiyonlar tercih etmeniz gerektiğini sıklıkla duymuşsunuzdur. Daha bilinçli bir şekilde porsiyon kontrolü yaparak, ideal kilonuza ulaşabilirsiniz.
Porsiyon kontrolü nasıl sağlanır?
Mideniz çok çabuk bir şekilde yediğiniz yemek miktarına kendini alıştırır. Besinleri; belirli saatlerde, belirli porsiyonlarla tükettiğinizde bir süre sonra bu miktarlara alışıp, doyduğunuzu hissedersiniz. Porsiyon kontrolü sağlarken tüm besin gruplarından eşit ve dengeli aldığınızdan da emin olmalısınız çünkü aksi takdirde belirli besini sürekli tüketirseniz yağ birikimi meydana gelir ve kilo alırsınız. Bir şey yemeden 4-5 saatlik süreden daha fazla süre geçirmekten kaçının. Ara öğünlerinizi yaparak bu tür uzun süreli açlık süreleri yaşamazsınız. Ara öğünler bir sonraki ana öğününüzde yemekte porsiyon kontrolünü kaybetmemenizi sağlayacaktır. Öğünler arasında su tüketimine özen gösterin çünkü açlıkla, susuzluk çok kolay karıştırılabiliyor. Böylece henüz acıkmadan yemek yemenize engel olacaksınız. Yapılan araştırmalara göre, gerçek açlık süresi 15-20 dakika sürmektedir. Yemekleri yavaş olarak tüketmeniz ve iyice çiğnemeniz de porsiyon kontrolü sağlamanıza yardımcı olacaktır. Ayaküstü atıştırmak, televizyon izlerken, telefonda konuşurken, bilgisayarla uğraşırken yemek yemek vb. birçoğumuzun sürekli yaptığı hatalı yeme şeklidir. Ancak hiçbiri tam doygunluk sağlamadığı için gün sonunda daha fazla kalori aldığınızı göreceksiniz. En doğru yemek yeme şekli sofrada oturarak, küçük lokmalar halinde, iyice çiğneyerek ve yemek yediğini hissederek yemektir. Tabaklar büyüdükçe, bel çevresinde de büyüme kaçınmaz hale geliyor. Yemekler için küçük tabak, salata için büyük tabak seçimini kural haline getirmelisiniz. Böylece kilolara veda ettiğinizi göreceksiniz. Doğru seçimler yapmak ve porsiyon kontrolü sağlamak için, etiket okumayı alışkanlık haline getirmeliyiz. Etiket açıklamasını okuyarak besinin; kalori değerini, porsiyon miktarını, vitamin minerallerini, günlük alım yüzdesini, yağ yüzdesini e diğer besin öğelerini öğrenmiş olacaksınız. Besin etiket bilgisi sayesinde porsiyon miktarını görerek analiz edebilir ve porsiyon kontrolü sağlayabilirsiniz.
